Los terpenos han sido una palabra de moda en el mundo del cannabis durante casi una década. Los cultivadores y los compradores se fijan en los números para elegir los sabores que desean en una flor, basándose únicamente en un informe de laboratorio.
Si bien los terpenos ciertamente tienen un efecto importante en los efectos generales de una flor en el consumidor, su importancia en el Los aromas del cannabis están enormemente sobrevalorados.
Una flor que tenga un 5% de terpenos puede Huele menos picante que una flor con un 2% de terpenos.
¿La razón? Los terpenos solo son responsables de una parte de los aromas del cannabis. Hay una gran cantidad de otros compuestos volátiles que forman lo que olemos y saboreamos. en una flor de cannabis y muchos son mucho más importantes que los terpenos.
¿Quieres pruebas?
No existen terpenos que produzcan el aroma a zorrillo que asociamos con el cannabis. En realidad, lo produce un compuesto llamado 3-metil-2-buteno-1-tiol (321MBT). Puedes consultar el hallazgo publicado aquí.
¿Qué tal ese "Gas" o ese "Diesel"?
No. Compuestos de azufre. Abstrax Tech ha estado realizando una investigación increíble sobre el tema y definitivamente vale la pena echarle un vistazo.
Todo se reduce a que nuestros propios sentidos son la única forma en que podemos decidir si nos gusta el olor de una flor o no, y al igual que el contenido de THC, no por los números de un informe de laboratorio.
Las pruebas requeridas para todos los Los compuestos volátiles adicionales son increíblemente caros y, al final, todos olemos las cosas de manera diferente. Nuestro equipo se reunió semanalmente durante 6 meses y repasó los olores de una pila de compuestos y flores de cannabis diferentes y, si bien algunos pudieron ponerse de acuerdo sobre cuál creían que era el olor, todos tuvimos respuestas ligeramente diferentes la mayor parte del tiempo.
La otra advertencia es que la intensidad del aroma de cada compuesto es muy diferente. Podemos usar el terpinoleno, por ejemplo: incluso cuando no está presente en grandes cantidades, predomina sobre otros compuestos aromáticos que sí lo están. Esto es cierto para todos los demás compuestos; puede haber una pequeña cantidad de uno que predomine sobre todos los demás.
¿Aún piensas que todo es cuestión de terps, hermano?
Algunos otros hallazgos clave:
Rice y Koziel (2015) descubrieron que los aldehídos desempeñan un papel igual o más importante en la presentación aromática del cannabis. Determinaron que los aldehídos que se enumeran a continuación* pueden estar presentes en concentraciones lo suficientemente grandes como para rivalizar o superar el impacto olfativo de los terpenos.
Aldehídos clave*
Ácido acético
El ácido acético, también conocido como ácido etanoico, es un compuesto químico orgánico que le da al vinagre su sabor agrio y su olor penetrante. El ácido acético puro sin agua (ácido acético glacial) es un líquido higroscópico incoloro y se congela a temperaturas inferiores a 16,7 °C (62 °F) hasta convertirse en un sólido cristalino incoloro.
Acetamida
Los derivados de la acetamida son agentes antimicrobianos y antifúngicos potenciales que se utilizan como desinfectantes. Fumar cigarrillos desencadena la liberación de acetamida. Es un subproducto menor de la degradación del paracetamol. La acetamida es cancerígena en ratas. Tiene un sabor muy amargo y se volatiliza con la exposición al aire y a la luz solar.
Benzaldehído
El benzaldehído (C6H5CHO) es un compuesto orgánico formado por un anillo de benceno con un sustituyente formilo. Es el aldehído aromático más simple y uno de los más útiles a nivel industrial. Es un líquido incoloro con un olor característico parecido al de las almendras.
Heptanal
El heptanal o heptanaldehído es un aldehído alquílico. Es un líquido incoloro con un fuerte olor afrutado que se utiliza como precursor de componentes de perfumes y lubricantes.
Cetona de metilisohexenilo
Pimiento, champiñón, caucho.
2-etilhexanol
Se encuentra en fragancias vegetales naturales y se ha informado que su olor es “pesado, terroso y ligeramente floral” para el enantiómero R y “una fragancia floral ligera y dulce” para el enantiómero S.
Decanal
El decanal es un aldehído graso saturado que se origina formalmente a partir de la reducción del grupo carboxilo del ácido cáprico (ácido decanoico). Tiene un papel como agente antifúngico, fragancia y metabolito vegetal. Es un aldehído graso saturado, un n-alcanal y un aldehído graso de cadena media. Cera, grasa, cáscara de cítricos y naranja con un ligero matiz verde melón.
Hexanal
El hexanal, también llamado hexanaldehído o caproaldehído, es un aldehído alquílico que se utiliza en la industria de los aromas para producir sabores frutales. Su aroma recuerda al del césped recién cortado, como el cis-3-hexenal. Es potencialmente útil como extracto natural que evita que la fruta se estropee.
2-cloroacetofenona
Tiene un olor floral. Se utiliza como agente antidisturbios. Los principales usos de la 2-cloroacetofenona son en gases lacrimógenos y en aerosoles químicos. Es un potente irritante para los ojos, la garganta y la piel.
Octanal
El octanal es un compuesto orgánico, un aldehído, con la fórmula química CH3(CH2)6CHO. Es un líquido fragante incoloro con un olor similar al de las frutas y se encuentra de forma natural en los aceites cítricos. Se utiliza comercialmente como componente de perfumes y en la producción de sabores para la industria alimentaria.
Pentanal
El pentanal es un compuesto orgánico que es un aldehído alquílico, con fórmula molecular C5H10O. Se utiliza en aromas, química de resinas y aceleradores de caucho. Su olor se describe como fermentado, a pan, afrutado, a nueces y a bayas.
Antranilato de metilo
Ingrediente principal de algunos repelentes de aves. El antranilato de metilo, también conocido como MA, metil 2-aminobenzoato o carbometoxianilina, es un éster del ácido antranílico. Su fórmula química es C8H9NO2. Tiene un olor afrutado a uva y uno de sus usos principales es como agente aromatizante.
