Les terpènes sont un mot à la mode dans le domaine du cannabis depuis près d'une décennie. Les producteurs et les acheteurs se basent sur les chiffres pour choisir les saveurs qu'ils souhaitent dans une fleur, uniquement sur la base d'un rapport de laboratoire.
Bien que les terpènes aient certainement un effet majeur sur les effets globaux d'une fleur sur le consommateur, leur importance dans le les arômes du cannabis sont énormément accentués.
Une fleur qui teste à 5% de terpènes peut odeur moins piquante qu'une fleur avec 2% de terpènes.
La raison ? Les terpènes ne sont responsables que d’une partie des arômes du cannabis. Il existe une myriade d’autres composés volatils qui composent ce que vous sentez et goûtez dans une fleur de cannabis et beaucoup sont bien plus importants que les terpènes.
Vous voulez une preuve ?
Il n’existe pas de terpènes qui produisent l’arôme skunk que nous associons au cannabis. Il est en fait produit par un composé appelé 3-méthyl-2-butène-1-thiol (321MBT). Vous pouvez consulter les résultats publiés ici.
Que pensez-vous de ce « Gaz » ou de ce « Diesel » ?
Non, ce sont des composés soufrés. Abstrax Tech a effectué des recherches incroyables sur le sujet et cela vaut vraiment la peine d'y jeter un œil.
En fin de compte, nos propres sens sont le seul moyen par lequel nous pouvons décider si nous aimons l'odeur des fleurs ou non - et tout comme la teneur en THC - et non pas en fonction des chiffres d'un rapport de laboratoire.
Les tests requis pour tous les Les composés volatils supplémentaires sont incroyablement coûteux et, en fin de compte, nous sentons tous les choses différemment. Notre équipe s'est réunie chaque semaine pendant 6 mois et a passé en revue les odeurs d'un tas de composés et de fleurs de cannabis différents et, même si certains étaient d'accord sur ce qu'ils pensaient être l'odeur, nous avions tous des réponses légèrement différentes la plupart du temps.
L'autre inconvénient est que l'intensité aromatique de chaque composé est très différente. Nous pouvons utiliser le terpinolène par exemple - même s'il n'est pas présent en grande quantité, il domine d'autres composés aromatiques qui sont en plus grande quantité. Cela est vrai pour tous les autres composés, il peut y avoir une petite quantité d'un composé qui domine tous les autres.
Tu penses toujours que tout est une question de terps, mec ?
Quelques autres conclusions clés -
Rice et Koziel (2015) ont découvert que les aldéhydes jouent un rôle égal ou supérieur dans la présentation aromatique du cannabis. Ils ont déterminé que les aldéhydes énumérés ci-dessous* peuvent être présents dans des concentrations suffisamment importantes pour rivaliser ou dépasser l'impact olfactif des terpènes.
Aldéhydes clés*
Acide acétique
L'acide acétique, également connu sous le nom d'acide éthanoïque, est un composé chimique organique surtout connu pour donner au vinaigre son goût aigre et son odeur piquante. L'acide acétique pur sans eau (acide acétique glacial) est un liquide hygroscopique incolore qui gèle en dessous de 16,7 °C (62 °F) pour former un solide cristallin incolore.
Acétamide
Les dérivés à base d'acétamide sont des agents antimicrobiens et antifongiques potentiels, utilisés comme désinfectants. Le tabagisme déclenche la libération d'acétamide. C'est un sous-produit mineur de la dégradation du paracétamol. L'acétamide est cancérigène chez le rat. Son goût est très amer ; il se volatilise à l'exposition à l'air et au soleil.
Benzaldéhyde
Le benzaldéhyde (C6H5CHO) est un composé organique constitué d'un cycle benzénique avec un substituant formyle. C'est l'aldéhyde aromatique le plus simple et l'un des plus utiles sur le plan industriel. C'est un liquide incolore avec une odeur caractéristique d'amande.
Heptanal
L'heptanal ou heptanaldéhyde est un aldéhyde alkyle. C'est un liquide incolore à forte odeur fruitée, utilisé comme précurseur de composants dans les parfums et les lubrifiants.
Méthylisohexényl cétone
Poivre, champignon, caoutchouc.
2-éthylhexanol
On le retrouve dans les parfums naturels de plantes, et l'odeur a été décrite comme « lourde, terreuse et légèrement florale » pour l'énantiomère R et « un parfum floral léger et sucré » pour l'énantiomère S.
Décanal
Le décanal est un aldéhyde gras saturé issu formellement de la réduction du groupe carboxyle de l'acide caprique (acide décanoïque). Il a un rôle d'agent antifongique, de parfum et de métabolite végétal. C'est un aldéhyde gras saturé, un n-alcanal et un aldéhyde gras à chaîne moyenne. Cire, gras, écorce d'agrumes et d'orange avec une légère nuance de melon vert.
Hexanal
L'hexanal, également appelé hexanaldéhyde ou caproaldéhyde, est un aldéhyde alkyle utilisé dans l'industrie des arômes pour produire des arômes fruités. Son odeur ressemble à celle de l'herbe fraîchement coupée, comme le cis-3-hexénal. Il est potentiellement utile comme extrait naturel qui empêche la détérioration des fruits.
2-chloroacétophénone
A une odeur florale. Utilisé comme agent anti-émeute. Les principales utilisations de la 2-chloroacétophénone sont dans les gaz lacrymogènes et dans les produits chimiques Mace. C'est un puissant irritant pour les yeux, la gorge et la peau.
Octanal
L'octanal est un composé organique, un aldéhyde, dont la formule chimique est CH3(CH2)6CHO. Liquide parfumé incolore à l'odeur fruitée, il est naturellement présent dans les huiles d'agrumes. Il est utilisé commercialement comme composant dans les parfums et dans la production d'arômes pour l'industrie alimentaire.
Pentanal
Le pentanal est un composé organique, un aldéhyde alkyle, dont la formule moléculaire est C5H10O. Il est utilisé dans les arômes, la chimie des résines et les accélérateurs de caoutchouc. Son odeur est décrite comme fermentée, de pain, fruitée, de noix, de baies.
Anthranilate de méthyle
Ingrédient principal de certains répulsifs pour oiseaux. L'anthranilate de méthyle, également connu sous le nom de MA, méthyl 2-aminobenzoate ou carbométhoxyaniline, est un ester de l'acide anthranilique. Sa formule chimique est C8H9NO2. Il a une odeur fruitée de raisin et l'une de ses principales utilisations est comme agent aromatisant.
